Foeniculum vulgare to gatunek rośliny kwitnącej z rodziny marchwi. Jest powszechnie znany jako koper włoski lub słodki koper włoski. Jest to bardzo aromatyczne i aromatyczne zioło o zastosowaniach kulinarnych i leczniczych. Roślina ma pierzaste liście, żółte kwiaty i wytwarza aromatyczne nasiona.