Mellom dens beryktede stikk og verdensomspennende utbredelse har de fleste hørt om brennesle. Men neslets utrolige helsefordeler virkelig fenger plantens tilhengere. Næringsrik og enkel å tilberede, er neslete en flott måte å nyte alt planten har å tilby (minus stikket)! Her vil vi gjennomgå beste praksis for å finne og sanke nesle, helsefordelene, og hvordan inkludere planten i teselskapet ditt.

 

 

 

 

Hvordan identifisere brennesle

 

 

Litt historikk

 

Brennende brennesle (Urtica dioica) skiller seg ut fra andre vanlige sanker med sin omfattende utbredelse. Den vokser på nesten alle kontinenter, og folk har benyttet seg av brenneslens fordeler gjennom historien og ulike kulturer. I Nord- og Sør-Amerika har urbefolkninger brukt brennesle som kilde til mat, medisin og tekstil. I tillegg brukte de gamle egypterne brennesle for å lindre leddsmerter og behandle leddgikt. Selv Hippokrates dokumenterte over 60 medisinske behandlinger som brukte brennesle. 

Listen over dens historiske bruksområder fortsetter, med historier fra Cæsars hær til verdenskrigene. Det er unødvendig å si at brenneslets popularitet er godt dokumentert, og den har trygt etablert seg ved «det kule bordet» innenfor etnobotanikk.

 

 

Nøkkeltrekk

 

Brennesle er en ganske gjenkjennelig plante når du vet hva du skal se etter. Fordi den er en flerårig plante, visner den ikke om vinteren og kan vokse nye skudd fra rhizomene sine. Bruk disse nøkkeltrekkene for å hjelpe deg med å identifisere brennesle:

 

• Høye og rette stengler (opptil seks fot høye)
• Blader vokser i motsatte par
• Blader formet som lange hjerter med sagtenner
• Hårete stengler og blader (Pass på! Det er disse trichomene som gir stikket ved berøring.)
• Blomster er små og klyngete

 

 

 

 

Habitat

 

Selv om brennesle vokser på nesten alle kontinenter, har den noen foretrukne habitater. Den trives i mildere klima med mye sollys. Når du sanker brennesle, se etter steder nær vann! Den vokser ofte ved bekker, elver og dammer.

Brennesle trives også i nitrogenrik jord som ofte oppstår på grunn av menneskelig aktivitet. Derfor kan du også finne den voksende i forlatte områder, veikantgrøfter og langs jernbanespor. Dens robusthet og brede utbredelse bidrar til dens rykte som en ugressplante.

 

 

Hvordan høste brennesle

 

Når du har funnet brenneslen, vær forsiktig når du høster! De nåleaktige hårene (kalt trichomer) langs stilken og bladene er fulle av irriterende forbindelser som kan gi et stikk som ofte varer i 24 timer. Planten har utviklet denne tilpasningen for å avskrekke beiting. Men når vi først lærte hvor næringsrike bladene er, er det forståelig at planten trenger et ess i ermet. Alle ville jo ville spise dem opp!

For å unngå å bli stukket, bruk et godt par arbeidshansker når du plukker. Hvis du vil dyrke brennesle selv, her er en nyttig guide for planlegging av en urtehage. Etter høsting kan brenneslen bløtlegges i varmt vann eller koktes raskt for å fjerne de stikkende hårene. Nå er den klar til å brygges til te.

 

 

Hvordan brygge neslete

 

Å brygge neslete er enkelt fra start til slutt! På grunn av neslets rykte for næringsrikdom kan du enkelt kjøpe teposer eller løst teblad. Men du kan også sanke nesle eller dyrke den selv.  

For å brygge friske blader, tilsett to kopper varmt vann per kopp blader, og juster etter egen smak. Du kan også tørke bladene og brygge dem til te når de er tørket. Når du brygger med tørket nesle, bruk en mye mindre mengde blader i forhold til vann (bare noen få teskjeer per kopp vann). Som en bonus, når bladene er tørket, kan de ikke stikke deg lenger! I tillegg, hvis du ønsker en sterkere te, knus bladene med morter og pistill før brygging.

 

Følg disse stegene for å brygge neslete:

1. Legg vann til bladene i en kjele.
2. Kok opp vannet.
3. Skru av varmen og la det stå i fem minutter.
4. Sil ut bladene.
5. Tilsett søtningsmidler og smakstilsetninger etter ønske.

 

Begynn med bare en kopp neslete for å forsikre deg om at du ikke reagerer på det.

I tillegg til te kan brennesle være et næringsrikt tillegg til måltidene dine eller som supplement i en helseplan. Fra pesto til supper til smoothies, sjekk ut denne listen over deilige nesle-oppskrifter.

 

 

 

 

Fordeler med neslete

 

Med brennesle brukt i så mange kulturer i så lang tid, virker det åpenbart at den har medisinske og helsebringende egenskaper. Som med mye etnobotanikk kan imidlertid kraften i urtemedisin ofte overdrives og fabulere. Derfor har vi undersøkt den vitenskapelige dokumentasjonen for fordelene med neslete. 

 

 

Næringsrik nesle

 

Brennende brennesle er næringsrik! I tillegg har ekstrakter av brennesle vist seg å øke nivået av antioksidanter i blodet. Antioksidanter beskytter mot skader forårsaket av frie radikaler som er knyttet til aldring og kreft.

 

• Alle essensielle aminosyrer.
• Mineraler inkludert jern, kalsium, magnesium og kalium.
• Sunne fettsyrer som linolsyre, palmitinsyre, stearinsyre og oljesyre.
• Vitaminer A, C og K, samt noen B-vitaminer.

 

 

Reduserer betennelse og lindrer smerte

 

De samme kjemikaliene som forårsaker brenneslestikk kan være svært nyttige hvis de brukes riktig. For eksempel har kjemikalier som acetylkolin, maursyre og histamin anti-inflammatoriske egenskaper. Disse kvaliteter er spesielt effektive for tilstander som leddgikt. Bruk av brennesle for å behandle leddsmerter har røtter over 2 000 år tilbake. Når den tilsettes i kremer og geler, kan brennesle også brukes som smertelindring!

 

 

Behandling av sesongallergi

 

I likhet med neslets evne til å redusere betennelse i ledd og muskler, kan den hjelpe mot sesongallergier. Histaminet i brenneslen utløser en anti-histaminrespons i kroppen som kan bekjempe betennelse forårsaket av allergener. Mens brennesle har vært brukt mot allergi i mange år, har nyere studier vært mer usikre når det gjelder effekt sammenlignet med placebobehandling.

 

 

Helse for urinveiene

 

Brennesle imponerer fortsatt medisinfeltet med sin innvirkning på urinveishelsen. Over 50 % av menn over 51 år opplever benign prostatahyperplasi (BPH) som gir en forstørret prostata og smertefull vannlating. En studie fra 2013 viste at tilskudd av brennesle både kan redusere prostatastørrelse og skylle ut skadelige bakterier fra urinveiene.

Med få til ingen bivirkninger er brennesle et drømmende naturlig supplement. Men vær sikker på å rådføre deg med lege før du begynner å bruke brennesle for å behandle helseplager. 

Å høste og brygge egen neslete er styrkende! Ikke bare er du en botanisk rockestjerne, nå høster du også de ernæringsmessige fordelene av denne kraftfulle planten. 

 

 

[Fremhevet bilde av Marina Pershina på Pixabay]