Cydonia oblonga est un petit arbre à feuilles caduques qui appartient à la famille des rosacées. Il est communément connu sous le nom de coing et est originaire d’Asie du Sud-Ouest et de la région de la Méditerranée orientale. L’arbre produit des fleurs blanches ou roses parfumées au printemps, suivies du fruit en automne. Le fruit est jaune-vert et en forme de poire, avec une peau dure et rugueuse et un goût aigre.