甘蓝是一种植物，包括许多常见的蔬菜，例如卷心菜、西兰花、花椰菜、羽衣甘蓝和抱子甘蓝。它是一种两年生植物，作为一年生作物种植。这种植物的茎很短，形成了密集的叶子莲座丛。