Myrtillocactus schenckii er en saktevoksende kaktusart som kan nå opptil 3 meter (9,8 fot) i høyden og 1 meter (3,3 fot) i bredden. Den har en søyleform og blågrønne stilker som kan nå opptil 10 cm (3,9 tommer) i diameter. Stilkene har 5 til 9 ribber med areoler som produserer pigger og hår. Den produserer små rosa eller hvite blomster som blomstrer om sommeren og etterfølges av spiselige røde eller lilla frukter.