Myrtillocactus schenckii est une espèce de cactus à croissance lente qui peut atteindre jusqu’à 3 mètres (9,8 pieds) de hauteur et 1 mètre (3,3 pieds) de largeur. Il a une forme de colonne et des tiges bleu-vert qui peuvent atteindre jusqu’à 10 cm (3,9 pouces) de diamètre. Les tiges ont 5 à 9 côtes avec des aréoles qui produisent des épines et des poils. Il produit de petites fleurs roses ou blanches qui fleurissent en été et sont suivies de fruits comestibles rouges ou violets.