Beaucarnea recurvata is een langzaam groeiende, groenblijvende vetplant die tot 6 meter hoog kan worden. De plant heeft een gezwollen, bolachtige stam die water opslaat, en lange, smalle bladeren die vanaf de bovenkant van de stam groeien en naar beneden buigen. De bladeren zijn donkergroen en kunnen tot 1,5 meter lang worden.