Myrtillocactus schenckii ist eine langsam wachsende Kakteenart, die eine Höhe von bis zu 3 Metern (9,8 Fuß) und einer Breite von 1 Meter (3,3 Fuß) erreichen kann. Es hat eine säulenförmige Form und blaugrüne Stängel, die einen Durchmesser von bis zu 10 cm (3,9 Zoll) erreichen können. Die Stängel haben 5 bis 9 Rippen mit Areolen, die Stacheln und Haare produzieren. Es produziert kleine rosa oder weiße Blüten, die im Sommer blühen und von essbaren roten oder violetten Früchten gefolgt werden.