Kochia maritima ist eine kleine, einjährige krautige Pflanze mit einem abgerundeten Wuchs und einer graugrünen Farbe. Es wird bis zu 30-60 cm (12-24 Zoll) hoch und 30-60 cm (12-24 Zoll) breit. Die Pflanze ist dürreresistent und salztolerant und eignet sich daher ideal für Küstengärten und Landschaftsbau.