Crocus sativus ist eine mehrjährige Pflanzenart, die für ihre leuchtend violetten Blüten und roten Narben bekannt ist. Die Pflanze wird vor allem wegen ihrer Narben kultiviert, aus denen das Gewürz Safran hergestellt wird. Die Pflanze hat eine Knollenknolle, aus der die Blätter und Blüten hervorgehen.