Echinochloa esculenta, almindeligvis kendt som japansk gård hirse eller japansk hirse, er en årlig græsart, der dyrkes for sine spiselige frø og blade. Det er en hurtigtvoksende, varm-sæson plante, der kan nå en højde på op til 4 fod (122 cm) og har en spredning på omkring 2 fod (61 cm).