A flor da rosa: poetas escrevem sobre ela, amantes sentem o aroma dos buquês, jardineiros a cultivam. Provavelmente a flor mais famosa na cultura popular, as rosas estão expostas nas esquinas, em obras de arte, em roupa, e colocadas cuidadosamente num vaso na mesa da cozinha. A presença das rosas pode parecer infinita e abundante. Mas por que é que as pessoas amam a flor da rosa? Qual é a história por trás de como esta flor passou a significar tanto para tantas pessoas?
Origens
A rosa é uma planta perene com mais de 300 espécies. Segundo a Encyclopedia Britannica, menos de 10 espécies de rosas, maioritariamente nativas da Ásia, deram origem a uma impressionante variedade de plantas que hoje são variedades adoradas em todo o mundo. As plantas da flor da rosa são também nativas de regiões da Europa, América do Norte e do canto noroeste de África. Cientistas até encontraram uma flor da rosa fossilizada nos Estados Unidos que data de há 35 milhões de anos. As rosas hibridizam-se facilmente – tão facilmente que pode ser muito difícil perceber onde começou cada espécie.
As rosas são arbustos lenhosos, com variedades trepadeiras e rastejantes. Como é amplamente documentado na poesia e em antigos ditados, os arbustos de rosa estão armados com espinhos afiados. Os botânicos denominam estes espinhos de “acúleos”. Como outras plantas espinhosas, estas pontas afiadas podem ser um sistema de defesa eficaz contra animais atraídos pelas cores brilhantes e pelo forte aroma das flores.
Significado Cultural das Rosas
Ao longo dos séculos, as flores da rosa tornaram-se parte integrante da noção de beleza e botânica de diferentes sociedades. Na Índia, a rosa cósmica representa a força, a beleza e a sabedoria da mãe divina. A filosofia hindu e budista vê as formas interiores da rosa como um mandala, que conduz pelo caminho da iluminação. Na religião islâmica, diz-se que o aroma da rosa representa a sacralidade das almas das pessoas. No catolicismo, o perfume é chamado de “odor de santidade” e é frequentemente associado aos anjos. As rosas são vistas como símbolo da Virgem Maria. Desde a costa sul de França até às montanhas do Japão, a rosa é o sinal máximo de romance. Curiosidade: a rosa é também o emblema floral dos Estados Unidos.
A Linguagem das Flores
Na Inglaterra Vitoriana, as rosas eram codificadas com diferentes significados. Eram usadas para enviar mensagens para várias pessoas, sem sequer uma palavra ser dita. Sem surpresa, as rosas vermelhas dizem “Eu amo-te.” As rosas cor-de-rosa falam de elegância e amizade amorosa. As rosas amarelas expressam infidelidade e ciúme – muitas vezes a indicar o fim de uma relação. As rosas lavanda inferem mistério. A lista continua interminavelmente. Também existem mensagens embutidas na quantidade de rosas que se envia e na forma como são enviadas. Datas de São Valentim desastrosas, estejam avisados. Pode estar a tentar comunicar uma coisa, e a dizer exatamente o oposto. Pelo menos segundo os Vitorianos.
Comida, Bebida e Medicina
Embora tecnicamente as flores de rosa sejam comestíveis, convém pensar duas vezes antes de dar dentadas em qualquer buquê que tenha comprado no supermercado. Muitas rosas cultivadas industrialmente, vibrantes e duradouras, são preenchidas com químicos perigosos e cultivadas com toneladas de pesticidas. Muitas pessoas não percebem que a indústria das flores tem enormes impactos no nosso ambiente – e não de forma positiva. Os produtos químicos usados para cultivar flores degradam o solo e o ar. 80% das rosas atuais são cultivadas em África e na América do Sul. Um hectare de uma quinta de flores pode usar até 900 metros cúbicos de água por mês.
Então, vamos assumir que está a cultivar rosas biológicas no seu quintal ou encontrou uma estufa ou quinta biológica na sua região – coma à vontade! Pode adicionar pétalas às suas saladas e sobremesas para dar um toque vibrante de cor e romance ao prato. Países como o Paquistão e o Afeganistão consideram as rosas uma planta culinária importante. A água de rosas é frequentemente usada nos doces tradicionais do Médio Oriente e Norte de África, como baklava, pastilhas e delícias turcas. Os frutos da rosa são uma adição popular às compotas e até fornecem uma pequena dose de Vitamina C para a sua dieta.
Dependendo do seu paladar, vai descobrir que a rosa combina bem com chá, chocolates, coberturas de cupcakes e até gelados. Realmente, a sua única limitação quando se trata deste ingrediente perfumado é a imaginação.
As flores de rosa são também usadas na medicina popular tradicional. Na medicina chinesa, as rosas são usadas para problemas estomacais. A rosa também é adicionada ao chá como forma de aliviar sintomas menstruais. Estudos mostraram que o aroma da rosa pode ajudar a manter as pessoas alertas e despertas.
Vulnerabilidades
Como muitas plantas, as variedades de rosas são afetadas por um planeta que aquece – para não falar que são muito procuradas pelos desejos vorazes dos românticos e noivos. As flores da rosa também são vulneráveis a fungos – especialmente o oídio. Os pulgões e a ferrugem também são fatores a ter em atenção no seu jardim.
Muitas vezes, em vinhas da Califórnia, os produtores plantam roseiras nas bordas dos seus campos como forma de perceber riscos invisíveis e iminentes para as suas culturas. As rosas são vulneráveis a doenças semelhantes às das videiras, mas muitas vezes mostram sintomas mais cedo. Isto dá aos agricultores um aviso (semelhante ao canário na mina de carvão para os mineiros). Muitas vezes, conseguem assim começar mais cedo a encontrar uma solução para os seus campos.
Muitas Razões para Amar as Rosas
As razões para amar e usar flores de rosa são tão vastas quanto o número de cultivares de rosas existentes no mundo. Em última análise, esta planta tem um significado bastante direto na superfície. No entanto, quanto mais se aprende sobre as flores de rosa, mais se percebe a profundidade das implicações culturais, culinárias e medicinais. Esta planta moldou sem dúvida a história e a sociedade humanas de formas impressionantes.
Como integra as rosas na sua vida? O que elas significam para si? Gostaríamos muito de saber nos comentários!