La fleur de rose : les poètes en écrivent, les amoureux sentent des bouquets, les jardiniers la cultivent. Probablement la fleur la plus célèbre dans la culture populaire, les roses sont exposées aux coins des rues, dans les œuvres d'art, sur les vêtements, et placées avec soin dans un vase sur la table de la cuisine. La présence des roses peut sembler interminable et abondante. Mais pourquoi les gens aiment-ils la fleur de rose ? Quelle est l'histoire derrière le fait que cette fleur signifie tant pour tant de personnes ? 

 

 

Origines 

 

La rose est une plante vivace avec plus de 300 espèces. Selon l'Encyclopedia Britannica, moins de 10 espèces de roses, principalement originaires d'Asie, ont donné naissance à une incroyable variété de plantes qui sont maintenant des variétés adorées dans le monde entier. Les plantes de fleurs de rose sont également originaires de régions d'Europe, d'Amérique du Nord et du coin nord-ouest de l'Afrique. Les scientifiques ont même trouvé une fleur de rose fossilisée aux États-Unis datant d'il y a 35 millions d'années. Les roses s'hybrident facilement – si facilement qu'il peut être très difficile de déterminer où les espèces ont commencé. 

Les roses sont des arbustes ligneux, avec des variétés grimpantes et rampantes. Comme il est largement documenté dans la poésie et les anciens proverbes, les rosiers sont armés de piquants acérés. Les botanistes appellent ces piquants des « aiguillons ». Comme d'autres plantes épineuses, ces piquants peuvent constituer un système de défense efficace contre les animaux attirés par les couleurs vives et le parfum puissant des fleurs. 

 

 

Signification culturelle des roses

 

Au fil des siècles, les fleurs de rose sont devenues un élément essentiel du sens de la beauté et de la botanique dans différentes sociétés. En Inde, la rose cosmique représente la force, la beauté et la sagesse de la mère divine. La philosophie hindoue et bouddhiste considère les formes internes de la rose comme un mandala, et guide vers le chemin de l'illumination. Dans la religion musulmane, on dit que le parfum de la rose représente la sainteté des âmes des gens. Dans le catholicisme, le parfum est appelé « odeur de sainteté » et est souvent associé aux anges. Les roses sont vues comme un symbole de la Vierge Marie. S’étendant de la côte sud de la France aux montagnes du Japon, la rose est le signe ultime du romantisme. Petite anecdote, la rose est aussi l'emblème floral des États-Unis. 

 

 

Le langage des fleurs 

 

En Angleterre victorienne, les roses étaient codées avec différentes significations. Elles étaient utilisées comme moyens d'envoyer des messages à diverses personnes, sans qu'un mot ne soit prononcé. Sans surprise, les roses rouges signifient « Je t'aime ». Les roses roses parlent d'élégance et d'amour amical. Les roses jaunes expriment l'infidélité et la jalousie – indiquant souvent la fin d'une relation. Les roses lavande infèrent du mystère. La liste continue encore et encore. Il y a également des messages cachés dans le nombre de roses que vous envoyez et dans la manière dont vous les offrez. Rendez-vous difficiles de la Saint-Valentin, soyez avertis. Vous pourriez vouloir communiquer une chose, et dire tout le contraire. Du moins selon les Victoriens. 

 

 

Nourriture, boissons et médecine 

 

Bien que les fleurs de rose soient techniquement comestibles, vous devriez réfléchir à deux fois avant de croquer dans les bouquets achetés en magasin. De nombreuses roses cultivées industriellement, éclatantes et durables, sont remplies de produits chimiques dangereux et cultivées avec beaucoup de pesticides. Beaucoup de gens ne réalisent pas que l'industrie florale a un impact énorme sur notre environnement – et ce n'est pas en bien. Les produits chimiques utilisés pour cultiver les fleurs dégradent le sol et l'air. 80 % des roses aujourd'hui sont cultivées en Afrique et en Amérique du Sud. Un hectare d'une ferme florale peut utiliser jusqu'à 900 mètres cubes d'eau par mois. 

Supposons donc que vous cultiviez des roses bio dans votre jardin ou que vous ayez trouvé une pépinière ou une ferme biologique dans votre région – régalez-vous ! Vous pouvez ajouter des pétales à vos salades et desserts pour une touche de couleur vibrante et de romantisme dans le plat. Des pays comme le Pakistan et l'Afghanistan considèrent la rose comme une plante culinaire importante. L'eau de rose est souvent utilisée dans les douceurs traditionnelles du Moyen-Orient et d'Afrique du Nord comme le baklava, les gommes sucrées et les loukoums. Les cynorrhodons sont un ajout populaire aux marmelades et fournissent même une petite dose de vitamine C à votre régime. 

Selon vos papilles, vous trouverez que la rose peut bien se marier avec les feuilles de thé, les chocolats, les glaçages de cupcakes, et même la crème glacée. En réalité, votre seule limite pour cet ingrédient parfumé est votre imagination. 

Les fleurs de rose sont aussi utilisées en médecine populaire traditionnelle. En médecine chinoise, les roses sont utilisées pour les problèmes d'estomac. La rose est également ajoutée au thé comme moyen de soulager les symptômes menstruels. Des études ont montré que le parfum de la rose peut aider à garder les gens alertes et éveillés. 

 

 

Vulnérabilités 

 

Comme beaucoup de plantes, les variétés de roses sont affectées par le réchauffement de la planète – sans parler du fait qu'elles sont convoitées par les désirs voraces des romantiques et des futures mariées. Les fleurs de rose sont également vulnérables aux champignons – en particulier à l'oïdium. Les pucerons et la rouille sont aussi des facteurs à surveiller dans votre jardin.

Souvent, dans les vignobles californiens, les cultivateurs plantent des rosiers le long des bordures de leurs champs afin de détecter toute menace invisible imminente pour leurs récoltes. Les roses sont vulnérables aux mêmes maladies que les vignes, mais elles montrent souvent les symptômes plus tôt. Cela donne aux agriculteurs un avertissement (un peu comme le canari dans la mine pour les mineurs). Souvent, ils peuvent alors prendre de l'avance pour trouver une solution pour leurs champs. 

 

 

Beaucoup de raisons d'aimer les roses 

 

Les raisons d'aimer et d'utiliser les fleurs de rose sont aussi vastes que le nombre de cultivars de roses dans le monde. En fin de compte, cette plante a une signification assez simple en surface. Cependant, plus vous apprenez sur les fleurs de rose, plus vous réalisez la profondeur des implications culturelles, culinaires et médicinales. Cette plante a sans aucun doute façonné l'histoire et la société humaines de manière étonnante. 

Comment intégrez-vous les roses dans votre vie ? Que signifient-elles pour vous ? Nous serions ravis de vous lire dans les commentaires !