
(Salvia officinalis)

Common sage, Garden sage, Culinary sage, Salvia, Kitchen sage
Salvia officinalis, communément appelé sauge, est un arbuste vivace à feuilles persistantes originaire de la région méditerranéenne. Il a des feuilles vert grisâtre et produit des fleurs bleu pourpre en été. La sauge est largement utilisée comme herbe culinaire et possède également des propriétés médicinales.
24-36 pouces (61-91 cm)
La sauge a besoin du plein soleil pour bien pousser, mais elle peut tolérer un peu d’ombre. Il a besoin d’au moins 6 heures de lumière directe du soleil par jour.
La sauge ne nécessite pas de taux d’humidité élevés et peut tolérer l’air sec.
La sauge ne nécessite pas beaucoup d’engrais. Vous pouvez le fertiliser une fois par mois pendant la saison de croissance avec un engrais équilibré.
Taillez la sauge au printemps pour enlever les branches mortes ou endommagées. Vous pouvez également le tailler après sa floraison pour favoriser une croissance plus touffue.
La sauge est relativement exempte de parasites, mais elle peut être affectée par les tétranyques, les thrips et les aleurodes. Il peut également être sensible à la pourriture des racines s’il est trop arrosé.
12-24 pouces (30-61 cm)
La sauge préfère un sol bien drainé et n’aime pas être trop arrosée. Arrosez-le profondément une fois par semaine ou lorsque le pouce supérieur du sol est sec.
La sauge préfère les températures chaudes entre 15 et 27 °C (60 à 80 °F). Il peut tolérer un peu de gel, mais peut mourir dans les climats plus froids.
La sauge est une plante vivace qui peut être cultivée toute l’année dans les climats plus chauds. Dans les climats plus froids, il peut mourir en hiver et repousser au printemps.
La sauge est facile à cultiver et est un excellent choix pour les jardiniers débutants.
La sauge est rustique dans les zones USDA 5-9.
Dans les temps anciens, on croyait que la sauge avait des propriétés curatives et était utilisée pour traiter une variété de maux, des morsures de serpent à la maladie mentale.