歐洲油菜是十字花科芥菜科的一種，因其富含油的種子而栽培，可用於烹飪、生物柴油生產和動物飼料。它通常被稱為油菜籽、油菜籽或油菜籽。該植物是一年生或二年生草本植物，可長到 1.5 米高。