Yaygın olarak adaçayı olarak bilinen Salvia officinalis, Akdeniz bölgesine özgü çok yıllık, yaprak dökmeyen bir çalıdır. Grimsi yeşil yaprakları vardır ve yaz aylarında mor-mavi çiçekler üretir. Adaçayı, mutfak bitkisi olarak yaygın olarak kullanılır ve ayrıca tıbbi özelliklere sahiptir.