Eriogonum arcuatum é uma planta perene de baixo crescimento que pertence à família Polygonaceae. Tem uma base lenhosa e um hábito de espalhamento, com caules que podem crescer até 1 pé (30 cm) de altura e 2-3 pés (60-90 cm) de largura. As folhas são pequenas, verde-acinzentadas e cobertas de pelos finos. As flores são pequenas e brancas, e florescem no verão.