Olea europaea, powszechnie znana jako drzewo oliwne, to gatunek małego drzewa z rodziny Oleaceae, pochodzącego z basenu Morza Śródziemnego. Drzewo ma małe, białe, pachnące kwiaty, a jego owoce, zwane także oliwkami, mają duże znaczenie rolnicze w regionie Morza Śródziemnego.