Triticum aestivum은 밀과에 속하는 일년생 풀입니다. 그것은 세계에서 가장 널리 재배되는 밀 종이며 거의 모든 국가에서 재배됩니다. 이 식물은 길고 가느다란 잎을 가지고 있으며 곡식을 포함하는 머리라고 하는 스파이크 모양의 꽃차례를 생성합니다.