Tragopogon dubius est une plante herbacée bisannuelle appartenant à la famille des Asteraceae. Il a une longue racine pivotante et une rosette de feuilles basales en forme de lance et velues. La tige est dressée et peut atteindre 3 pieds (90 cm) de hauteur. Les fleurs sont jaunes et ressemblent à des pissenlits. La plante est communément appelée salsifis jaunes ou salsifis occidentaux.