Curcuma longa ist eine mehrjährige Pflanzenart, die zur Familie der Ingwergewächse gehört. Es ist weithin bekannt für sein Rhizom, das häufig als Gewürz und natürliche Lebensmittelfarbe verwendet wird. Die Pflanze hat hohe, lanzenförmige Blätter und produziert eine Spitze gelber Blüten.