Prunus persica ist ein Laubbaum, der saftige, süße Früchte produziert, die Pfirsiche genannt werden. Sie gehört zur Familie der Rosaceae und ist im Nordwesten Chinas beheimatet. Der Baum kann bis zu 25 Fuß (7,6 Meter) hoch werden und hat ein sich ausbreitendes Blätterdach.