蔷薇（学名：Rosa carolina）是蔷薇科蔷薇属落叶灌木。它有互生的羽状复叶，有 5-7 个椭圆形和锯齿状的小叶。花是粉红色的，有五个花瓣。水果是用来泡茶和果冻的红果。