Agave arizonica är en suckulent växtart som är infödd i sydvästra USA och norra Mexiko. Den har en rosett av tjocka, köttiga löv som kan nå upp till 3 fot i längd och 6 tum i bredd. Bladen har skarpa spetsiga spetsar och är blågrå färg. Växten växer vanligtvis till en höjd av 2 till 3 fot och producerar en hög blomspets som kan nå upp till 20 fot i höjd.