Agave arizonica is een succulente plantensoort afkomstig uit het zuidwesten van de Verenigde Staten en het noorden van Mexico. Het heeft een rozet van dikke, vlezige bladeren die tot 3 voet lang en 6 inch breed kunnen worden. De bladeren hebben scherpe, puntige uiteinden en zijn blauwgrijs van kleur. De plant groeit meestal tot een hoogte van 2 tot 3 voet en produceert een hoge bloemsteel die tot 20 voet hoog kan worden.