Rheum rhabarbarum, широко известный как ревень, является видом растений семейства Многоугольные. Это травянистое многолетнее растение, которое вырастает из коротких, толстых корневищ. Стебли съедобны и имеют терпкий вкус и обычно используются в кулинарии и выпечке.