ショウガは東南アジア原産の顕花植物種です。それは高さ6フィート(1.8メートル)まで成長することができる草本の多年生植物です。植物は交互に配置され、長さが最大2フィート(61 cm)に達することができる緑の葉を生成します。花は円錐形で、植物の上部に密集して現れます。それらは鮮やかなピンク色または赤色で、ワックス状の質感を持っています。