La lavande est une plante très populaire grâce à son arôme riche et apaisant. La plante est cultivée depuis des centaines d’années et est utilisée de différentes manières, mais elle est surtout connue pour ses fleurs et ses feuilles parfumées. C’est une plante parfaite à utiliser dans des jardins d’herbes aromatiques, des jardins pour pollinisateurs, ou même comme haie improvisée. Quoi qu’il en soit, vous serez récompensé par des fleurs éclatantes et l’odeur unique et apaisante de la lavande.
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Qu’est-ce que la plante de lavande ?
Il existe de nombreuses espèces de lavande, toutes du genre Lavandula. Avec d’autres herbes aromatiques comme la sauge et le romarin, la lavande appartient à la famille des lamiacées. La lavande pousse naturellement en Europe, dans le nord et l’est de l’Afrique, en Asie du Sud-Ouest et en Inde.
De nombreux types de lavande sont des herbes vivaces, elles persistent donc année après année dans le jardin. D’autres sont des espèces annuelles qui doivent être replantées au printemps. La lavande ne pousse généralement pas très haute, mais forme plutôt des touffes denses avec de nombreuses petites tiges. Elle a généralement un feuillage persistant que l’on peut apprécier toute l’année et produit abondamment des fleurs en été.
Prendre soin de la lavande
En général, la lavande est assez facile à entretenir tant qu’elle est maintenue dans les bonnes conditions. Plantez la lavande en plein soleil avec un bon drainage, et arrosez le sol seulement lorsqu’il est presque complètement sec. Si vous suivez ces étapes, votre plante de lavande devrait prospérer ! La lavande ne pousse que dans les climats tempérés et n’aime pas la chaleur ni l’humidité des tropiques. En tout, la lavande est une plante très facile à entretenir une fois établie. Cliquez ici pour plus de détails sur l’entretien de la lavande.
Quelques-unes des meilleures espèces de lavande
Avec 47 espèces différentes, le genre Lavandula n’est pas le plus diversifié. Certaines espèces ont été cultivées depuis des millénaires, remontant jusqu’à la Grèce antique. De nos jours, plusieurs espèces sont couramment cultivées dans les jardins, certaines pour leurs fleurs attrayantes, d’autres pour leur parfum particulièrement riche. Voici quelques-unes des espèces de lavande les plus populaires, où elles poussent et à quoi elles ressemblent !
Lavande anglaise (Lavandula angustifolia)
Caractéristiques : La lavande anglaise est aussi appelée lavande commune car c’est l’espèce la plus couramment plantée. Il existe de nombreuses variétés qui ont été cultivées pour accentuer différents aspects de la plante, que nous aborderons plus tard. Cette espèce est connue pour son arôme et ses fleurs violet. Vous pouvez voir cette espèce pousser dans d’immenses champs dans la région de Provence en France.
Originaire de : Malgré son nom, la lavande anglaise est originaire du Méditerranée. Son nom vient du fait qu’elle pousse particulièrement bien dans le climat plus frais de l’Angleterre.
Taille : Peut atteindre 1 mètre de haut et de large.
Zone de rusticité USDA : 5 – 9
Lavande française ou lavande espagnole (Lavandula stoechas)
Caractéristiques : Cette espèce peut supporter plus de chaleur et d’humidité que la lavande anglaise. Elle est principalement cultivée pour ses feuilles argentées particulièrement aromatiques. Elle possède aussi des “oreilles” caractéristiques sur le dessus des têtes florales, qui sont des bractées qui aident les pollinisateurs à trouver les petites fleurs.
Originaire de : La Méditerranée et l’Afrique du Nord.
Taille : Jusqu’à 60 cm (2 pieds) de hauteur en touffes.
Zone de rusticité USDA : 8 – 9
Lavande dentée (Lavandula dentata)
Caractéristiques : Le nom “dentata” signifie “dents”, ce qui fait référence à ses feuilles dentelées, également indiqué par son nom commun. La lavande dentée possède des feuilles aromatiques qui dégagent un soupçon de romarin et de camphre, et pousse presque toute l’année.
Originaire de : L’est et le sud de l’Espagne.
Taille : Un peu moins d’un mètre (3 pieds) de haut.
Zone de rusticité USDA : 8 – 11
Lavande portugaise (Lavandula latifolia)
Caractéristiques : La lavande portugaise développe de longues inflorescences couleur lilas. Elle dégage un arôme plus riche et plus puissant que les autres espèces de lavande.
Originaire de : Méditerranée occidentale
Taille : Jusqu’à 1 mètre (3 pieds) de haut.
Zone de rusticité USDA : 6 – 8
Lavande égyptienne (Lavandula multifida)
Caractéristiques : La lavande égyptienne a des tiges florales très longues et de couleur pâle. Parmi presque toutes les espèces de lavande, celle-ci tolère le mieux la chaleur et l’humidité estivales. Dans les régions à hivers doux, la lavande égyptienne fleurira toute l’année.
Originaire de : Méditerranée occidentale et sud.
Taille : Jusqu’à 60 cm (2 pieds) de haut
Zone de rusticité USDA : 8 – 10
Types de lavande anglaise (Lavandula angustifolia)
Au fil des siècles de culture, les humains ont créé une étonnante quantité de variétés de lavande anglaise. Il existe une grande variété de couleurs et de tailles de fleurs selon la variété.
Hidcote
Caractéristiques : C’est une variété naine de lavande, donc elle pousse beaucoup plus petite que la plupart. Elle est parfaite pour une haie basse et peut résister aux climats chauds et secs. C’est aussi un bon choix à cultiver en pots.
Couleur des fleurs : Produisent des fleurs violet foncé qui ne fleurissent qu’une fois par an.
Taille : 0,5 mètre (1,5 pied) de haut
Zone de rusticité USDA : 5 – 9
Munstead
Caractéristiques : Similaire à Hidcote, Munstead tolère aussi les fortes chaleurs et les climats secs. Elle produit des tiges florales hautes et fines qui se balancent dans la brise et contrastent joliment avec son feuillage argenté-vert.
Couleur des fleurs : Fleurs bleu violet qui fleurissent deux fois par an, une fois à la fin du printemps et une autre en été tardif.
Taille : 0,6 mètre (2 pieds) de haut
Zone de rusticité USDA : 5 – 9
Loddon Blue
Caractéristiques : Loddon Blue est plus parfumée que la plupart des variétés. Elle est généralement cultivée pour ses propriétés aromatiques, mais aussi pour son feuillage gris-vert et la couleur de ses fleurs.
Couleur des fleurs : Cette variété a des fleurs bleu violet caractéristiques qui fleurissent continuellement pendant l’été.
Taille : 0,6 mètre (2 pieds) de haut
Zone de rusticité USDA : 4 – 9
Lavenite Petite
Caractéristiques : Lavenite Petite est cultivée pour son port dense et buissonnant et ses longues tiges florales. Les têtes florales sont également grandes et touffues. Cette variété doit être taillée régulièrement pour profiter de sa production florale.
Couleur des fleurs : Fleurs violet intense très aromatiques.
Taille : Jusqu’à 1 mètre (3 pieds) de haut
Zone de rusticité USDA : 5 – 9
Nana Alba
Caractéristiques : Nana Alba est une autre petite variété, formant des touffes denses et basses. Son parfum doux est également caractéristique, et c’est un choix parfait pour les massifs ou les pots.
Couleur des fleurs : Cette variété a des fleurs blanches uniques qui fleurissent pendant l’été.
Taille : 30 cm (1 pied) de haut
Zone de rusticité USDA : 5 – 8
Betty’s Blue
Caractéristiques : Betty’s Blue a de longues tiges florales rigides et une odeur délicate et douce. Elle est aussi très résistante par rapport à d’autres variétés.
Couleur des fleurs : Malgré son nom, ces fleurs sont d’un violet pur et non bleues.
Taille : Environ 60 cm (2 pieds) de haut
Zone de rusticité USDA : 5 – 9
Royal Purple
Caractéristiques : Royal Purple tient son nom de la couleur de ses fleurs. La plante entière est plutôt fine et légère et peut devenir assez grande. Les seules tiges florales peuvent atteindre jusqu’à un pied de long. Elle conserve son parfum et sa couleur pendant des années après le séchage, c’est donc la variété idéale à utiliser dans un pot-pourri ou un sachet.
Couleur des fleurs : Fleurs violet foncé qui fleurissent entre le printemps et l’été.
Taille : Facilement 1 mètre (3 pieds) de haut, et plus de 1 mètre de large.
Zone de rusticité USDA : 5 – 11
Twickel Purple
Caractéristiques : Cette variété tient son nom du château de Twickel aux Pays-Bas où elle a été cultivée pour la première fois. C’est une plante très grande qui peut devenir un peu désordonnée si elle n’est pas entretenue, donc il faut la tailler régulièrement.
Couleur des fleurs : Fleurs violet vif ou bleues sur de longues tiges.
Taille : Un peu moins d’un mètre (2,5 pieds) de haut
Zone de rusticité USDA : 5 – 8
Royal Velvet
Caractéristiques : Royal velvet est une variété naine magnifique, avec de longues tiges florales sur un feuillage court et buissonnant. C’est une autre variété idéale pour le séchage, car elle conserve son arôme longtemps après la récolte.
Couleur des fleurs : Fleurs violet argenté qui fleurissent pendant plusieurs semaines.
Taille : 30 cm (1 pied) de haut
Zone de rusticité USDA : 5 – 10
Miss Katherine
Caractéristiques : Cette variété de taille moyenne tolère bien la chaleur et les sols secs. Elle offre aussi une couleur de fleur unique et un parfum puissant.
Couleur des fleurs : Fleurs rose foncé à clair qui fleurissent une fois par an.
Taille : 60 cm (2 pieds) de haut
Zone de rusticité USDA : 5 – 9
Folgate
Caractéristiques : Cette variété de taille moyenne est assez rustique, et capable de supporter les hivers froids. Elle a un feuillage persistant qui reste vif tout au long de l’année.
Couleur de la fleur : Fleurs violet foncé qui fleurissent une ou deux fois par an.
Taille : 60 cm (2 pieds) de hauteur
Zone de rusticité USDA : 5 – 9
Rosea
Caractéristiques : Rosea est couramment plantée parmi les rosiers et les pivoines. Elle possède de grosses têtes florales duveteuses avec des fleurs uniques, et est assez rustique.
Couleur de la fleur : Fleurs rose-rosé qui fleurissent une fois par an.
Taille : Jusqu'à 60 cm (2 pieds) de hauteur.
Zone de rusticité USDA : 5 – 8
Melissa Lilac
Caractéristiques : Melissa lilac a des fleurs gracieuses et duveteuses ainsi qu'un feuillage parfumé, surtout lorsqu'on les effleure. Les fleurs contrastent bien avec son feuillage vert argenté. Cette variété se porte mieux lorsqu'elle est régulièrement taillée.
Couleur de la fleur : Fleurs lilas qui fleurissent en été.
Taille : 60 cm (2 pieds) de hauteur
Zone de rusticité USDA : 5 – 8
Arctic Snow
Caractéristiques : Cette variété produit des touffes denses et globulaires avec un feuillage vert argenté. Elle est parfaite pour être utilisée en haie ou le long des chemins.
Couleur de la fleur : La couleur des fleurs de cette variété est à l'origine de son nom. Elle possède des panicules denses avec des fleurs blanc éclatant.
Taille : 60 cm (2 pieds) de hauteur
Zone de rusticité USDA : 7 – 10
Little Lottie
Caractéristiques : Cette petite variété est un choix parfait si vous manquez d'espace. Elle ne pousse ni trop en hauteur ni en largeur, et ne dépassera pas les plantes voisines.
Couleur de la fleur : Fleurs rose foncé sur des tiges florales raides et dressées.
Taille : Jusqu'à 60 cm (2 pieds) de hauteur
Zone de rusticité USDA : 4 – 9
Blue Mountain White
Caractéristiques : Une autre variété aux fleurs blanches, celle-ci est remarquablement facile à entretenir, tant qu'elle reçoit plein soleil. Elle forme un feuillage étalé et de longues tiges florales dressées. Les longues tiges sont idéales pour la coupe et le séchage et restent très parfumées après la récolte. Elle est aussi tolérante à la sécheresse !
Couleur de la fleur : Fleurs blanches qui fleurissent tout l'été jusqu'à l'automne.
Taille : Jusqu'à un mètre (3 pieds) de hauteur
Zone de rusticité USDA : 5 – 11
Thumbelina Leigh
Caractéristiques : C'est l'une des variétés de lavande les plus denses. Étant plutôt petite, elle est également un bon choix pour la culture en pots.
Couleur de la fleur : Elle produit des fleurs bleu violet foncé qui fleurissent trois fois par an.
Taille : 30 cm (1 pied) de hauteur
Zone de rusticité USDA : 5 – 10
Beechwood Blue
Caractéristiques : Ce type de lavande produit des fleurs abondantes au parfum plus doux que la plupart des autres variétés. Cependant, elle nécessite une taille régulière, beaucoup de soleil et une bonne circulation d'air pour bien se développer.
Couleur de la fleur : Fleurs bleu-violet qui fleurissent durant l'été.
Taille : 60 cm (2 pieds) de hauteur
Zone de rusticité USDA : 6 – 11
Types de lavande française (Lavandula stoechas)
Comme la lavande anglaise, la lavande française a été cultivée en de nombreuses variétés différentes. Les « oreilles » au sommet des têtes florales affichent une variété de couleurs, tailles et formes. Continuez à lire pour découvrir encore plus de variétés de lavande !
Ballerina
Caractéristiques : Cette variété à feuilles persistantes est originaire de Nouvelle-Zélande. Elle a un feuillage vert argenté et de grandes oreilles blanches au sommet des têtes florales.
Couleur de la fleur : Fleurs rose violet qui fleurissent longtemps du printemps à l'été.
Taille : 1 mètre (3 pieds) de hauteur
Zone de rusticité USDA : 8 – 10
Kew Red
Caractéristiques : Kew Red est une variété compacte qui affiche l'une des couleurs florales les plus uniques parmi tous les types de lavande. Sa petite taille la rend parfaite pour les contenants et les massifs floraux. Elle est aussi très tolérante à la chaleur et à la sécheresse, mais nécessite plein soleil et une bonne circulation d'air.
Couleur de la fleur : Fleurs rouge écarlate avec des oreilles roses qui fleurissent en été.
Taille : 40 cm (1,5 pied) de hauteur
Zone de rusticité USDA : 7 – 9
Anouk
Caractéristiques : Anouk est une autre variété naine de lavande. Elle produit un feuillage brillant et argenté ainsi que de longues tiges étalées. C'est un excellent choix pour planter en haies basses ou en bordures le long des chemins.
Couleur de la fleur : Superbes fleurs violet profond qui fleurissent principalement au printemps.
Taille : 40 cm (1,5 pied) de hauteur
Zone de rusticité USDA : 7 – 10
Portuguese Giant
Caractéristiques : Cette variété porte bien son nom. Elle vient du Portugal et est l'un des plus grands types de lavande. C’est l’une des rares à pousser plus en hauteur qu’en largeur. Les tiges florales peuvent facilement atteindre un pied de long, et les têtes florales sont grandes et robustes.
Couleur de la fleur : Fleurs de couleur lavande classique avec une longue période de floraison, du printemps à l'automne.
Taille : Facilement jusqu'à un mètre (3 pieds) de hauteur, souvent plus.
Zone de rusticité USDA : 7 – 10
Fathead
Caractéristiques : Cette variété de lavande est moins rustique que la plupart des autres types, mais elle est incroyablement parfumée. Elle possède un feuillage persistant gris-vert argenté qui forme des touffes denses, et de grosses têtes florales.
Couleur de la fleur : Fathead produit des fleurs violet profond riches qui contrastent bien avec ses oreilles roses.
Taille : 60 cm (2 pieds) de hauteur
Zone de rusticité USDA : 8 – 9
Types de lavandin (Lavandula x intermedia)
Le lavandin est un hybride naturel entre la lavande anglaise et portugaise. Bien que ce type de lavande se trouve à l'état naturel, il est largement cultivé en raison de son arôme intense et de sa forte teneur en huile essentielle. Tout comme la lavande anglaise et française, de nombreuses variétés de lavandin ont été développées.
Hidcote Giant
Caractéristiques : C'est une grande variété de lavandin, avec des tiges florales pouvant atteindre un pied de long. C'est une plante primée grâce à ses touffes denses de fleurs aux couleurs éclatantes et à son parfum doux et fort. C'est une excellente variété à planter dans de grands jardins d'herbes ou le long des chemins avec beaucoup d'espace.
Couleur de la fleur : Fleurs violet vif qui fleurissent de la mi-été à la fin de l'été.
Taille : Jusqu'à 1 mètre (3 pieds) de hauteur
Zone de rusticité USDA : 5 – 8
Impress Purple
Caractéristiques : Impress Purple est une autre grande variété de lavandin qui produit de longues tiges florales dressées. Les fleurs elles-mêmes sont assez espacées, donnant à la plante un aspect léger et gracieux. Elle est parfaite pour les compositions florales et la lavande séchée.
Couleur de la fleur : Fleurs violet foncé qui fleurissent une fois par an.
Taille : Jusqu'à 1 mètre (3 pieds) de hauteur
Zone de rusticité USDA : 5 – 9
Seal
Caractéristiques : C'est facilement l'une des plus grandes variétés de toute notre liste. Son feuillage vert foncé contraste joliment avec les fleurs, qui poussent sur des tiges pouvant aisément dépasser un pied de long. En raison de sa taille, elle nécessite beaucoup d'espace au jardin sinon elle risque de tout envahir.
Couleur de la fleur : Fleurs violet vif qui fleurissent en été.
Taille : 1,5 mètres (4-5 pieds) de hauteur
Zone de rusticité USDA : 5 – 8
Grosso
Caractéristiques : Grosso est très similaire à Impress Purple mais avec des fleurs de couleur plus claire et est plus facile à cultiver. En fait, c'est probablement le type de lavande le plus couramment cultivé. Il est cultivé commercialement pour ses huiles essentielles.
Couleur de la fleur : Fleurs violet clair qui fleurissent au début de l'été.
Taille : 1 mètre (3 pieds) de hauteur
Zone de rusticité USDA : 6 – 10
Super
Caractéristiques : Super est une autre des grandes variétés de lavandin. Elle produit des tiges et des têtes florales pas très grandes, mais les fleurs elles-mêmes sont assez grosses et espacées les unes des autres. Cette variété est considérée comme produisant l'huile essentielle de la plus haute qualité, bien qu'elle n'en produise pas autant que d'autres types.
Couleur de la fleur : Fleurs violet bleu clair.
Taille : Plus d'un mètre (3 pieds) de hauteur
Zone de rusticité USDA : 5 et plus
Phenomenal
Caractéristiques : Cette variété est l'une des plus récentes sur le marché et son nom vient probablement de sa tolérance phénoménale aux conditions. Elle supporte exceptionnellement bien la chaleur, le froid, la sécheresse et l'humidité, ce qui la rend facile à cultiver dans presque toutes les conditions.
Couleur de la fleur : Fleurs bleu violet vif produites sur de longues tiges.
Taille : 1 mètre (3 pieds) de hauteur
Zone de rusticité USDA : 4 – 9
Provence
Caractéristiques : Avec la lavande anglaise, cette variété de lavandin est largement cultivée dans la région de Provence en France, d'où son nom. Elle dégage un arôme enivrant et forme des touffes denses en forme de globe de feuillage persistant. Le lavandin de Provence est aussi très tolérant à la chaleur et à l'humidité élevées.
Couleur de la fleur : Fleurs violet riche qui fleurissent longtemps durant l'été.
Taille : 1 mètre (3 pieds) de hauteur
Zone de rusticité USDA : 5 – 9
Types de lavande
Comme vous pouvez le voir, il existe une énorme variété de types de lavande. Chacun est adapté à un climat, une utilisation ou un emplacement différent dans le jardin. Donc, si vous avez déjà pensé à cultiver cette plante à l'odeur douce, vous avez maintenant plusieurs options parmi lesquelles choisir !