Centranthus ruber ruber est une plante herbacée vivace qui appartient à la famille des Caprifoliaceae. Il est communément connu sous le nom de valériane rouge ou barbe de Jupiter, et est originaire de la région méditerranéenne. La plante produit des grappes de petites fleurs rose vif à rouge qui fleurissent de la fin du printemps au début de l’automne. Les feuilles sont opposées et étroites, de couleur bleu-vert.