Citrus medica, allgemein bekannt als Zitrone, ist ein langsam wachsender Strauch oder kleiner Baum, der große, zitronenartige Früchte mit dicken, duftenden Schalen hervorbringt. Die Frucht wird normalerweise nicht roh verzehrt, sondern wegen ihrer Schale und ätherischen Öle in der Küche und Parfümerie verwendet.