番薯是旋花科的一種開花植物，原產於美洲的熱帶地區。它是一種一年生或多年生纏繞草本植物，通常被稱為柏藤或星光。這種植物開出迷人的星形花朵，通常是紅色的，但也可以是粉紅色、白色甚至黃色。