番薯是旋花科的一种开花植物，原产于美洲的热带地区。它是一种一年生或多年生缠绕草本植物，通常被称为柏藤或星光。这种植物开出迷人的星形花朵，通常是红色的，但也可以是粉红色、白色甚至黄色。