Hyssopus officinalis är en flerårig örtartad växt som tillhör familjen mynta. Den är infödd i södra Europa, Mellanöstern och regionen kring Kaspiska havet. Växten har ett upprätt växtsätt och kan nå en höjd på upp till 2 fot (60 cm). Den har smala, lansformade blad som är mörkgröna till färgen och ger små, doftande, blå, rosa eller vita blommor.