La Centaurea montana è una pianta erbacea perenne appartenente alla famiglia delle Asteraceae. È una pianta che forma grumi che produce fiori appariscenti nei toni del blu, rosa e viola. Le foglie sono lanceolate, pelose e di colore grigio-verde. È una pianta da giardino popolare grazie ai suoi fiori attraenti e ai requisiti di facile manutenzione.