Amaranthus retroflexus ist eine sommerliche einjährige breitblättrige Pflanzenart, die bis zu 6 Fuß hoch werden kann. Es hat einen dicken Stiel und große Blätter, die grün oder rötlich-grün gefärbt sind. Die Pflanze produziert kleine grüne Blüten, die im Sommer und Herbst blühen.