大薊是菊科的一種開花植物。它是一種二年生或多年生草本植物，可以長到 91 厘米（3 英尺）高。葉子呈披針形，邊緣有刺，上面覆蓋著細毛。花朵呈粉紅色至紫色，成簇出現在莖的頂部。