Monilaria chrysoleuca est une espèce de plante succulente originaire de Madagascar. Il appartient à la famille des Aizoaceae et fait partie de la sous-famille des Mesembryanthemoideae. La plante se caractérise par ses petites feuilles rondes et aplaties, qui ressemblent à une tête de lapin. Les feuilles sont de couleur verte et deviennent rouges en pleine lumière.