Salvia apiana, allgemein bekannt als weißer Salbei, ist ein mehrjähriger immergrüner Strauch, der im Südwesten der Vereinigten Staaten und im Nordwesten Mexikos beheimatet ist. Es wird bis zu 4 Fuß (1,2 Meter) hoch und breit, mit silbrig-grauen Blättern und weißen oder lavendelfarbenen Blüten.