Гаультерия шаллона - вечнозеленый кустарник с глянцевыми темно-зелеными листьями и колокольчатыми цветами от белого до розового цвета, которые цветут летом. Он дает съедобные темно-фиолетовые ягоды, которые по вкусу похожи на чернику.