Pinus pinea, comumente conhecido como pinheiro-de-pedra, é uma árvore conífera perene nativa da região do Mediterrâneo. Tem uma coroa larga, em forma de cúpula e pode crescer até 25-35 metros (82-115 pés) de altura com um diâmetro de tronco de até 1,2 metros (4 pés). A casca é espessa e profundamente fissurada, e as agulhas são longas e delgadas, medindo 10-20 cm (4-8 polegadas) de comprimento.